微型餐饮企业营销策略研究—以新失地农民所在地的餐饮业为例.docxVIP

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PAGE 3 2 微型餐饮企业营销策略研究—以新失地农民所在地的餐饮业为例 摘 要 近年来,我国餐饮业发展迅速,而微型餐饮业凭借其投资成本小、回本快、经营限制少、管理简单等优势,成为很多失地农民自主创业的首选。但与正规的大型和中型餐饮业相比,很多微型餐饮企业在经营策略和营销策略方面还存在人才配置不合理、顾客忠诚度低、服务质量较差、缺乏规范化管理与特色化标识等问题,所以导致很多微型餐饮企业在开张后生意日渐萧条,频繁倒闭。本文以新失地农民所在地的餐饮业为例,首先通过实地调查与文献查阅的方法,了解了微型餐饮业频繁倒闭的原因,然后根据对这些问题的分析,提出了形成科学管理手段、突出特色化、提高服务

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