一种抗老化淀粉膜及其制备方法.pdfVIP

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2023-08-16 发布于四川
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一种抗老化淀粉膜及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种抗老化淀粉膜及其制备方法，属于淀粉深加工技术领域。将天然淀粉分散于缓冲液中，配制成淀粉乳，90~100℃下加热30~60min，冷却至酶解温度，添加转葡萄糖苷酶进行酶解，酶解后灭酶，冷却至室温，在3000‑5000rpm下离心10‑15min，沉淀物干燥得到转葡萄糖苷酶改性淀粉；转葡萄糖苷酶改性淀粉中加水，配制成淀粉乳，于90‑100℃下持续加热30‑60min，添加乳化剂和甘油，加热处理30‑60min，得成膜液，流延成膜、干燥，在恒温恒湿箱中平衡得抗老化淀粉膜。本发明制备的淀

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116589718 A (43)申请公布日 2023.08.15 (21)申请号 202310511653.5 C12P 19/16 (2006.01)