幼儿园厨房工作计划.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 幼儿园厨房工作计划 幼儿园厨房工作计划 第一篇 上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变，同时承当起全园小朋友的洗碗消毒工作。为了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以下工作重点：  加强厨房工作人员的业务培训工作  1、向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中主动探究，勇于创新。  2、向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。  3、继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。  成立火管会，表达幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶段总结反思幼儿膳食的品种支配，养分搭配等。  加大对厨房工作人员的检查催促力度，炊事班长做好每天的监督检查工作，做好记录，每周上报一次。  1、每天做好盘头着装上岗。  2、做好各种机器的安全操作。  3、切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。  4、严格按幼儿人数分发饭菜，防止浪费和不够吃的现象发生。  5、清洗幼儿碗筷时留意清点数量，防止丢失。  6、节省用水用电。