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北京乳业市场介绍 城市档案 (2001年数据) — 2001面积(平方公里) 人口(百万) -非农业人口 -农业人口 暂住人口 国内生产总值(10亿人民币) (1 )人均国内生产总值(人民币:元) 人均可支配收入(人民币:元) 人均消费支出(人民币:元) 社会零售总额(10亿人民币) (1 )北京13,69912.78011.0757.6073.461.700281.7625,30011,57814474455.127,18611,7188,868172.2(: ) 总人口: 1,261百万 :1,261资料来源: 2001中国人口统计年鉴,第5次人口普查, 2002 世界竞争力年鉴, 中国利乐分析2001 ,5 , 2002 , 5大类中国消费群 高收入消费群: Advanced年可支配收入为15000元人民币 1900万Per capita disposable income 2%A中高收入消费群: Upper Value 年可支配收入10000-15000元 7500万 6%B门槛内消费群: Emerging 年可支配收入2000-5000元 213 00万17%D门槛外消费群: Unreachable 年可支配收入2000元 76900万61%E15%C中低收入消费群: Lower Value 年可支配收入5000-10000元 19000万 北京：中、高收入消费者人数总计为283万: 2002 2-4 )2 5-7 (19%) 上海:: 16.74: 6.70北京:: 13.82: 2.83广州:: 9.94: 4.27 北京液态乳制品市场总揽 ,  北京乳品市场：迅速增长，涨幅达22% ’02 , a 分品类的液态奶总销量 (吨)126,606154,832+9%116,471+22%* 2001 , (. ) . 液态乳制品按包装品类的市场份额 (%)2003年1-6月液态乳制品销售量(吨)北京乳品市场增长的主要推动力是利乐枕牛奶 126,606154,832+22%116,470+8.7% 白奶 白奶的主要包装形式 白奶按包装品类的市场份额(%)2003年1-6月白奶销售量(吨)白奶市场增长速度高于2002年同期水平 a 91,129109,903+15%95,809+5% 白奶销售渠道：传统渠道趋于萎缩，大卖场和礼品市场呈上升趋势 ’ , a 白奶的渠道份额 北京白奶市场前10位品牌 10 : 109,903 (1-6/03)610 风味奶 风味奶按包装品类的市场份额(%)2003年1-6月风味奶销售量(吨)塑料袋包装风味奶增长很快（销量+240%） , 5,36413,605+153% 风味奶的主要包装形式 北京风味奶市场前10位品牌 10 : 13,605 (1-6/03)75 / 酸奶和酸奶饮料 酸奶/酸奶饮料按包装品类的市场份额(%)2003年1-6月酸奶/酸奶饮料销售量(吨)北京酸奶市场增长幅度23%，市场总量居全国首位 a 25,40031,306+23% 酸奶市场总体价格水平呈下降趋势 乳酸菌饮料下降，酸奶/酸奶饮料上升 总量: 31,324 吨(1-6/03)174 吨/日总量: 25,433 吨(1-6/03)142 吨/日+23% 北京酸奶市场前10位品牌 10 总量: 31,324 吨(1-6/03)174 吨/日总量: 26,166 吨(7-12/02)145 吨/日+20% 奶粉 ()仅有婴儿配方奶粉销量有所上升 a -6%1,6591,553 现代渠道销量超过50% ’s a () (%)1,6591,5532,033-18%-7% 2003年1-6月北京乳品市场总结 2003年1-6月 北京液态乳制品市场 较之于2002年1-6月，2003液态乳制品销售量增长22%；北京液体奶市场前4位品牌占据85%的市场份额，处于互相争夺市场份额的态势，竞争激烈；白奶市场：更多的家庭饮用白奶，家庭渗透率增长11%；利乐无菌枕的增长达到90%，带动了市场成长，压缩了塑料袋的市场空间，并夺取了40%市场份额；巴氏塑料袋仍占市场主导地位,