连锁店经营管理.pptVIP

第二节 连锁店服务规程 一、收银服务规程 （一）收银员操作规程 （二）常用的操作技巧 二、理货员工作规程 （一）常规工作 （二）打贴标签 （三）整理商品 （四）补货上架 第一百二十六页，共一百八十七页，2022年，8月28日 三、存包员服务规程 （一）准备工作 （二）提请存包 （三）接受存包 （四 ）取包交还顾客 （五）交接手续 （六）服务要求 （七）特殊情况 四、还原人员工作规程 （一）营业前 （二）营业中 （三）营业后 第一百二十七页，共一百八十七页，2022年，8月28日 第三节 连锁店卖场管理 一、连锁店长的作业规程 （一）店长的职责 （二）连锁店长每日的作业流程 二、进货作业管理 （一）订货作业 （二）进货验收作业 （三）退换货作业 第一百二十八页，共一百八十七页，2022年，8月28日 三、存货作业管理 （一）仓库作业管理 （二）盘点作业 盘点目的 通过盘点作业计算出店铺真实存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标，以指导日常业务。 第一百二十九页，共一百八十七页，2022年，8月28日 1、盘点方法 （1）按账或物区分 账面盘点法 实地盘点法 （2）按盘点区域分 全面盘点 分区盘点 （二）盘点作业 第一百三十页，共一百八十七页，2022年，8月28日 （3）按实地盘点时间区分 营业中盘点 营业前后盘点 停业