饮食文化知识竞赛专项测试题有答案.docVIP

下载本文档

87
0
约2.21千字
约 8页
2023-08-21 发布于广西
举报
版权申诉

饮食文化知识竞赛专项测试题有答案.doc

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

饮食文化知识竞赛专项测试题有答案一、单项选择题(本大题共20小题，每小题3分，共60分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．人类制作熟肉食品最早采用的方法是（） [单选题] A.蒸 B.煮 C.烤(正确答案) D.炒 2．蛋白质含量最高而位居豆类之首的品种是（） [单选题] A.大豆(正确答案) B.豌豆 C.蚕豆 D.扁豆 3.中国面点习惯上分为三大流派：京式、广式和（） [单选题] A.桂式 B.川式 C.鲁式 D.苏式(正确答案) 4.最终与动物划清界限、使人类从此告别了茹毛饮血的饮食生活的