原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食品安全基础知识培训试题含答案
1. 下列不属于生物性污染的是( ) [单选题]
A. 苍蝇
B. 沙门氏菌
C. 头发(正确答案)
D. 霉菌
2. 下列属于细菌的特点的是( ) [单选题]
A. 个体微小，结构简单
B. 繁殖快，代谢类型多
C. 分布广泛，数量多
D. 易变异
F. 以上都是(正确答案)
3. 以下属于抑制微生物生长的温度范围是( ) [单选题]
A. 0-4℃(正确答案)
B. 30-60℃
C. 75-100℃
D. 100-120℃
4. 细菌生长繁殖的基本条件是( ) [单选题]
A. 温度
B. 水分
C. 营养
D. 以上都是(
文档评论（0）