2014年高考生物(第03期)名校试题解析分项汇编 专题14 生物技术实践(含精品.pdfVIP

word 2014 年高考生物 （第03 期）名校试题解析分项汇编 专题 14 生物技术实践 （含解析） 一、选择题 1．（2014 届某某赣榆清华园复习班高三第一次月考生物卷）下列与实验相关的叙述，错误的是 A．马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质 B．用低倍光学显微镜，就可观察到植物细胞的质壁分离及复原现象 C．检测酵母菌培养过程中是否产生酒精，可判断其呼吸方式 D．运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质 2． （2014 届某某曲阜师X 大学附属中学高三上期期中考试生物卷）下列有关果酒和果醋制作的叙述正 确的是（ ） A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B.在葡萄酒发酵过程中，每隔 12h 左右打开瓶盖一次，放出CO 2 C.果酒发酵过程中温度控制在 30℃，果醋发酵过程中温度控制在 20℃ D.在果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于醋酸菌的代谢 1 / 12 word 3．（2013-2014 学年某某彭州高三上期期中考试生物卷）在酿制果醋果酒的过程中，下列相关说法正 确的是 ( )。 A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是兼性厌氧型细菌，需先通一段时间氧气后密封 B．在果醋发酵过程中，温度控制在 18～25 ℃，发酵效果最好 C．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸而酿制成果醋 D．某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔 12 小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通 气，以保证微生物的发酵 4．（2013-2014 学年某某彭州高三上期期中考试生物卷）下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化 过程，下列叙述正确的是 2 / 12 word A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B.过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中 C.过程③和④都需要氧气的参与 D.过程①-④所需的最适温度基本相同 5．（2014 届某某某某外国语学校高三期中考试生物卷）某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉， 其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。下列有关叙述，错误的是 ．． A．消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害 B．在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞 C．出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控 D．生根时，培养基通常应含 α—萘乙酸等生长素类调节剂 3 / 12 word 6．（2014 届某某某某重点中学高三 9 月第一次月考生物卷） 某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果 胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮，对该物质的叙述正确的是（ ） A .由氨基酸和核苷酸组成 B.能分解果肉细胞壁中的纤维素 C. 在低温条件下会失去活性 D.在蛋白酶作用下可能会被降解 7． （2014 届某某省某某市效实中学高三上学期期中考试生物卷）加工橘子罐头时采用酸碱处理脱去中 果皮（橘络）会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络可减少污染。下列生长在特定环境中的 4 类微生 物，不能产生所用酶的是 A．生长在麦麸上的黑曲霉 B．生长在酸奶中的乳酸菌 C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉 8． （2014 届某某泸县九中高三模拟考试理科综合