霉菌和酵母菌认知 酵母菌和霉菌的个体形态观察.pptx

霉菌和酵母菌的形态观察 霉菌的形态观察 /01 基本原理 霉菌的菌丝体及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。 霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗得多，通常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍，因此用低倍显微镜即可观察。 直接制片观察法 基本原理：菌丝粗大，细胞易收缩变形，且孢子容易分散，因此将培养物置于乳酸石碳酸棉蓝染色液中，制成制片镜检。 制成标本特点：细胞不变形，有杀菌防腐作用，不易干燥，且保持较长时间；防止孢子飞散，溶液本身呈蓝色，能增强反差。 1 操作步骤：①干净的载玻片上，滴一滴乳酸石碳酸棉蓝染色液；②用解剖针从霉菌尽量的边缘处取少量带有孢子的菌丝，先置于50%的乙醇中浸以下，以洗去脱落的孢子，再置于染色液中；③小心将菌丝挑散开，然后盖上盖玻片，置显微镜下观察。 载玻片培养观察法 基本原理：接种霉菌于载玻片上的适宜培养基上，接种盖上盖玻片培养，霉菌就在载玻片和盖玻片之间的有限空间内沿盖玻片横向生长。培养一段时间后，将载玻片上的培养物置于显微镜下观察。 2 步骤： ①培养小室灭菌：将略小于培养皿底内径的滤纸放入皿上，再放上U型玻璃棒，其上放一洁净的载玻片，然后将两个盖玻片分别放在载玻片的两端，盖上皿盖，将数套如此的培养皿叠起，包扎好，121℃灭菌20分钟或干热灭菌备用。 ②琼脂块的制作：取已灭菌的马铃薯琼脂培养基6~7mL注入另一灭菌的平皿中，使之凝固成薄片。用解剖刀