中国式食物结构养生方案之中餐经营模式的创新思路.docx

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2023-08-23 发布于广东
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中国式食物构造养生方案第 11 章中华饮食习俗的创中国式食物构造养生方案之中餐经营模式的创思路在平民饮食习俗形成的过程中，餐饮业起着加速或延缓的作用。餐饮业有专业团队的优势，也往往是群众尝试、学习、沟通饮食体验的场所，对群众的饮食活动有肯定的导向作用，电视、网络等现代传媒，放大了餐饮业的导向作用，有时餐饮业会影响饮食时尚的兴衰，餐饮业追求高品位艺术和科学真理，就会在平民饮食习俗形成的过程中发挥乐观作用，反之，则起阻碍作用。起阻碍作用的餐饮企业最终将被淘汰，只有起乐观作用的餐饮企业才能伴随平民饮食文化的进展而进展。群众不同的食物需求层次，对餐饮业有不同的要求。在裹腹层次和补偿层