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- 2023-08-23 发布于四川
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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种低GI包子及其制备方法，由以下重量份原料制成：全麦面粉30.73份、生活饮用水19.18份、荠菜13.85份、白萝卜6.15份、香菇7.31份、杏鲍菇7.69份、非转基因大豆油5.66份、抗性淀粉0.77、木糖醇1.12份、大豆分离蛋白1.12份、黄豆粉0.56份、苦瓜粉0.34份、芹菜粉0.34份、生姜0.38份、低聚果糖0.5份、不含碘食用盐0.69份、小麦纤维1.54份、食品加工用酵母0.39份、芝麻油1.38份、昆布粉0.1份、复配食品加工用乳酸菌
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116616406 A
(43)申请公布日 2023.08.22
(21)申请号 202310254278.0
(22)申请日 2023.03.16
(71)申请人 苏州忆江南食品有
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