二蛋白质结构的组织形式.pptVIP

蛋白质结构与功能;第二节 蛋白质结构的组织形式; 一、蛋白质结构的层次体系 ;一、蛋白质的结构层次;一级结构 指蛋白质分子中的氨基酸的排列顺序 二级结构 指蛋白质多肽链的主链骨架中的若干肽段的构象，排列。所 有蛋白质的主链结构相同，长短不同 三级结构 指多肽链在二级结构的基础上，各原子的空间排布，包括侧链基团的取向，是二级结构的基础上范围更广的盘旋和折叠 四级结构 是指多条肽链组成的一个蛋白质分子时，各亚单位在寡聚蛋白质中空间排布及亚单位间的相互作用;;结构模体(motif，structural motif）;αα模体 ββ模体（发夹式β模体） βαβ模体 反平行β层回纹模体 螺旋-转折-螺旋模体;αα;ββ（发夹式β模体）;β-α-β模体;三磷酸甘油醛异构酶;反平行β层回纹模体;螺旋-转折-螺旋模体 （helix-turn-helix motif);;超二级结构特征描述;疏水性分析;氢键模式的分析;结构域(domain);;特征： 1、结构域是蛋白质三级结构的基本单位，它可由一条多肽链(在单域蛋白质中)或多肽链的一部分(在多域蛋白质中)独立折叠形成稳定的三级结构 2、一个分子中的结构域区之间以共价键相连接，这是与蛋白质亚基结构(非共价缔合)的基本区别 3、一般说来，较大的蛋白质都有多个结构域存在，它们可以不同的方式组合，从而以有限类型的结构域组合成极为复杂多样的蛋白