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食品分类系统PPT 食品分类系统 1 制定背景 研究方法 工作方式 重要说明 食品分类代码 各大类食品分类说明 GB2760-1996的食品分类定位 原GB2760-1996的食品分类定位 各类产品说明 2 制定背景 1、我国《食品添加剂使用卫生标准》中有关食品类别的规定 我国《食品添加剂使用卫生标准》 及问题 标准的使用范围中所涉及的食品没有构成一个完整的系统， 标准的使用范围中所涉及的食品没有构成一个完整的系统， 存在食品名称不够规范、前后不一致的现象， 存在食品名称不够规范、前后不一致的现象，如“芥末 辣根膏”以及“生湿( 面条” 酱”、“辣根膏”以及“生湿(干)面条”、“生面湿制 品”等 食品类别层次缺乏，使用范围过粗或过细如:罐头、炸鸡 食品类别层次缺乏，使用范围过粗或过细如:罐头、 调料 GB2760缺乏对食品类别的标准化编码， GB2760缺乏对食品类别的标准化编码，很难查找某种食 缺乏对食品类别的标准化编码 品中食品添加剂的允许使用情况， 品中食品添加剂的允许使用情况，这往往是添加剂使用和 监督中最常遇到的困难 制定背景 国际及国外发达国家对添加剂使用“食品分类” 国际及国外发达国家对添加剂使用“食品分类” 的规定 GSFA:食品分类系统( GSFA:食品分类系统(Food Category System，FCS) System，FCS) 美国:美国