典型产品的分离纯化工艺—谷氨酸的分离工艺（药物分离纯化课件）.pptx

药物分离与纯化技术课程 典型产品的分离纯化工艺--谷氨酸的分离工艺 谷氨酸的分离工艺—典型产品的分离纯化工艺大纲1.概述2.谷氨酸的提取3.谷氨酸的中和、精制 谷氨酸的分离工艺—典型产品的分离纯化工艺谷氨酸是一种酸性氨基酸,分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。L－谷氨酸 又名“麸酸” 。目前，工业上主要通过微生物发酵法来进行大规模生产。发酵法制造L－谷氨酸是以糖质为原料，经过生物合成、分离而得。其生产工艺主要由四部分组成：（1) 淀粉水解糖的制备；（2）谷氨酸发酵；（3）谷氨酸的提取；（4）谷氨酸的精制。（一）概述谷氨酸 谷氨酸的分离工艺—典型产品的分离纯化工艺从谷氨酸发酵液中提取谷氨酸的方法有：（1）等电点法（2）离子交换法（3）金属盐沉淀法（4）盐酸盐法和电渗析法（5）几种方法结合使用其中以等电点法和离子交换法较普遍。（二）谷氨酸提取 谷氨酸的分离工艺—典型产品的分离纯化工艺（1）等电点法 谷氨酸分子中有二个酸性羧基和一个碱性氨基：pK1=2.91 (α-COOH)pK2=4.25(γ-COOH)pK3=9.67(α-NH3+)。其等电点为pH=3.22，故将发酵液用盐酸调节到等电点，谷氨酸就可沉淀析出。（二）谷氨酸提取等电法分离谷氨酸工艺流程 谷氨酸的分离工艺—典型产品的分离纯化工艺（2）离子交换法 当