酒店放心消费创建工作总结.pdfVIP

酒店放心消费创建工作总结 按照市放心消费创建活动领导小组办公室的工作要求与部署，酒 店成立创建工作领导小组，成立有酒店总经理负责，各部门经理为主 要成员的创建工作领导小组积极开展工作，以提高消费环境安全度、 饭店诚信度和消费者满意度为主要内容，广泛宣传,倡导优质服务， 积极开展 “放心消费”创建活动，取得经济效益的同时提高社会效益， 保障了宾客的消费安全.随着 “放心消费创建活动的深入开展，现将 我店三年来 “放心消费创建工作情况汇报如下： （一）强化领导,落实工作责任。 1、成立创建工作领导小组，成立有酒店总经理负责，各部门经理为 主要成员的创建工作领导小组。要定期召开专题会议,研究部署创建 工作任务,解决创建过程中的实际困难和问题.谢谢阅读 2、研究制定创建活动的各项工作制度，健全运作机制.创建工作领导 小组建立创建工作联席会议、创建工作例行会议和创建工作集中办公、 创建工作情况通报、创建工作检查考评等工作制度，努力形成一套行 之有效的工作协调机制、督查检查体系、考核评价机制、激励约束机 制，使创建工作步入正常化、制度化、规范化.感谢阅读 3、酒店各部门要采取签定目标责任书等形式，将创建目标任务、工 作职责分解、落实到每个责任人，做到定目标、定任务、定职责、定 人员、定进度,确保创建活动的落实。感谢阅读 （二）广泛宣传，营造创建氛围。 1、通过酒店宣传栏及标语进行广泛宣传。酒店要求开辟专题、专版、感谢阅读 专栏，经常性地宣传报道放心消费创建工作动态和工作成果。通过酒谢谢阅读 店前门 LED 显示屏创建工作宣传标语和店内悬挂创建工作宣传横幅， 营造浓烈的酒店创建放心消费工作氛围！精品文档放心下载 2、组织宣传教育活动.酒店各部门开展放心消费宣传教育会议。要 力争使人民群众对放心消费创建活动的知晓率、认同度达到 100%。 谢谢阅读 （三）倡导优质服务，创建放心消费环境. 1、组织放心消费综合检查。酒店成立以总经办为主,酒店各部门经 理为成员的的酒店质量检查小组，着力检查和解决酒店服务质量方 面存在突出矛盾和主要问题。各部门成立部门质量检查小组，定期 对部门内部自查管理。感谢阅读 2、依照放心消费创建工作要求，酒店组织各部门落实明码标价工作， 建立透明消费市场环境。并在大堂副理处建立消费者投诉接待处， 促各部门对客人反馈意见进行记录处理，并建立酒店客人赔付机制， 快速高效解决消费纠纷.并做好明码标价，亮证经营，营造安全稳定 的消费环境。谢谢阅读 3、酒店就根据 “月月有主题，次次有计划的培训要求，加强对各部 门员工的培训工作,并组织酒店服务技能比武和微笑大使评选活动， 强化员工队伍素质。在内部管理中注重员工素质技能培训和服务细节 规范管理，不断提升员工队伍素质提高酒店服务水平，倡导优质服务， 保证放心消费工作的落实实施。感谢阅读 4、为了激励员工提高自身仪容仪表礼节礼貌、加强微笑服务，倡导优 质规范的服务。酒店在员工中开展的 “微笑在我脸、温馨在您心、满 意在江山”的优质服务活动，以顾客填写 “微笑大使”评选表的形式 在酒店见客部门开展了 “微笑大使”的评选活动。对员工表现出色，感谢 阅读 得到顾客多次的肯定及书面表扬,酒店给予他们嘉奖，发放荣誉证书、谢谢阅读 微笑大使胸章和奖金等，鼓励和宣扬员工提供 “微笑服务”.精品文档放心下载 5、为更好的创建 “放心消费活动，酒店安排进行员工职业道德教育,精品文档放心下 载 通过员工参加职业道德培训,激发员工的敬业心理与工作激情，提高谢谢阅读 员工团队精神。并组织酒店新入职员工进行礼仪礼貌培训，加强员工谢谢阅读 工作责任心，加强员工对客服务质量， 提高酒店服务水平，提高客谢谢阅读 人满意度。落实好放心消费创建活动实施工作。 (四）加强菜肴创新，提升菜肴服务质量 1、餐饮作为饭店的对外服务的重要窗口，也是酒店开展 “放心消费”谢谢阅读 创建工作的重点,酒店在狠抓餐饮服务质量的同时，努力提高菜肴质谢谢阅读 量，打造特色菜肴。通过开展各种美食节活动，推出各种时令的、季精品文档放心下 载 节性招牌菜,既锻炼了厨师队伍，也打造了饭店菜肴特色和品牌。谢谢阅读 (五)加强酒店食品生产管理： 1、强化酒店采购原料监管。重点在食品原料采购和生产加工，做好 索证索票，推进质量承诺、进货检查验收等自律制度。酒店针对食品 安全管理，从食品原料采购源头、验收把关、操作加工和储存等重要 环节进行把关。加强原料采购质量，制定财务厨房双人验收制度,并 做好原料索证索票工作.同时加强厨房间操作加工环节管理,全面实施 厨房五常法管理。加强食品