副食批发公司管理规定汇编.docx

副食批发公司管理规定汇 编 This manuscript was revised by JIEK MA on December 15th, 2012. 副食批发公司管理制度汇编 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，就 店中食品卫生管理工作，制定如下制度： 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责 ：对食品的经营负全面责任；负责建立、 健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管 理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作， 每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员岗位职责 ：对食品安全管理工作负直接责任；按 时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食