【中小学】五上五下第2课时 广东凉茶我会煲教学设计公开课教案教学设计课件.docxVIP

小学五年级综合实践活动 《广东凉茶我会煲》教学设计 执教老师： xxxxxxxx小学 xxx 一 、教学背景 凉茶是中华民族的文化遗产的宝贵财富，广东凉茶是中华民族饮食文化的重 要组成部分， 2006 年 5 月 28 日， 成功列入首批“非物质文化遗产”名录 。我们 生活在广州，见证广州一年四季湿润和燥热的气候，身体感受到春夏的暑热、秋 冬的干燥 。在广州街头还随处可见各式各样的凉茶铺， 我们有丰富的学习资源。 作为广州的学生很有必要学习一些凉茶的相关知识，这样不仅可以把广东凉茶文 化传承， 还可以尝试大胆创新。 二 、学情分析 我们的学生生活在广州，在广州街头随处可见各种的凉茶铺，他们当中应该 大多数人都曾喝过广东凉茶，但自己动手煲凉茶的可能性比较少。对于凉茶的历 史 、文化 、制作流程等的认识也不全面 、系统。 广东凉茶在 2006 年 5 月入选第一批国产非物质文化遗产名录 。 凉茶文化作 为中华饮食文化的组成部分，我们让五年级的学生了解凉茶文化很有必要。只要 我们立足于学生发展的需要，认知特点和能力要求，一定能在学习中感受凉茶文 化历史悠久， 大胆尝试煲一味凉茶。 三 、教学目标 认知性目标：在老师的指导下， 了解煲广东凉茶的工具和材料，初步掌握熬 制广东凉茶的知识， 认识劳动最光荣， 热爱劳动。 参与性目标： 在老师的引导和家长的协助下，