蛋糕店蛋糕活动方案.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 蛋糕店蛋糕活动方案 蛋糕店蛋糕活动方案 第一篇 一、活动背景  1、随着季节改变蛋糕行业略微进入淡季。为了不影响蛋糕店的整个销售业绩，也为了更好的打开市场作此活动。  2、近的双龙蛋糕店、精工西饼屋、小市场的门脸蛋糕店…...对我们多少都有些冲击，尽量把冲击力降到最低。  3、产品的同质化越来越明显。我们要有自己的创新和吸引点证产品质量做到最好到达客人满意度。  二、活动目的  1、打开四周市场扩大本店品牌知名度。  2、提高蛋糕店的销售业绩。  3、提高员工主动性和员工个人收入。使“多劳多得。人人拿嘉奖’的方针落实。  三、活动主题  积分兑换生日蛋糕  生日蛋糕享受八折优惠  四、活动时间  20xx年3月20—没有期限[如有改动另行通知]  五、活动地点  六、活动利益点  1、积分满200赠八寸鲜奶蛋糕一个  2、积分满300赠十寸鲜奶蛋糕一个  3、积分满400赠十二寸鲜奶蛋糕一个  七、销售预报价格  略 蛋糕店蛋糕活动方案 第二篇 一、市场分析  (一)月饼市场分析  广州市场消费水平较高，全市总人口超过20XX万人，消费潜力巨大，这为月饼的销售提供了良好的基础。每到中秋，本地月饼与外地月饼展开激烈的市场竞争，近几年媒体对月饼市场的评论与部分不法月饼商家的爆光，月饼消费更趋于理智，使得月饼的整体销售有下滑趋势，但仍有很大的利润空间。月饼种类的构成形式由传统的形式，渐渐向多元化新品种进展，向休闲化，情趣化方向进展。  (二)市场竞争状况分析  1、本地竞争  本地主要竞争对手是同为蛋糕行业的广州酒家、莲香楼等。在促销手段上多为在节前的宣传—创新的包装，推陈出新的口味，多增设临时卖点。或接近节日前几天的打折或买二送一这些变相降价的促销方式，但均不能造本钱质上一些剌激消费者选择本品牌的强势理由。  2、外地月饼  外地月饼主要通过商超销售，通过品牌和创新的包装及口味争得消费者。  总的来说，消费者对月饼的品牌忠诚度很低，越来越追求经济实惠，绿色健康为主。各月饼生产厂商基本不存在的肯定优势地位去稳获市场份额。  (三)消费者分析  1、月饼购置者的用处有%的人用于送礼。  2、团体消费，部分单位会在中秋为员工赠送月饼，所以单位客户是进展团购的重点。这部分消费者需要的是高价值感的产品，即有高档的包装。  3、个体消费者，越来越注重月饼的品质保证。由于消费水平和认识程度的不同，有的消费者主选品牌月饼(品质保证，这部份群体占到了30%)，有的消费者主要是通过价格的比较进行选购(这部份群体占到了60%)有的消费者还会因外包装的新颖等冲动式的购置(这部份群体占到了10%)。  二、产品分析  (一)当今月饼的功能特点分析  1、 传统习惯  有51%的人认为吃月饼会增加节日气氛，而且是几千年留下的传统，应当保持。  2、 联络感情  有42%的人买月饼馈赠亲朋，联络感情。  众月饼商家在宣传自己的品牌时多是借着思乡或中秋文化来进行包装及宣传，这种群众化的宣传方式，并不能使一品牌突显出来。应依据品牌的`核心优势，在对外宣传推广时走差异化的战略，才能使消费者眼前一亮，取得深刻的记忆，进而打动消费。  (二)销售分析  群众购置月饼的途径多为超市和本地蛋糕店。广州的中大型超市4家(好又多、百佳、万佳、家乐福等),并还有中型超市，及其它小型超市区同建立起了月饼宠大的销售网络。企业自身的连锁机构，这样的销售网络将企业自己的月饼推向市场终端。  总结：大的环境给将给月饼消费带来很大的市场，但要将中高端的月饼有效的推向市场，还是必要采取一些营销方式来获得消费者的追从与认可，才能打开热销的局面。  (1)食品安全性作宣传重点——消除人们对月饼卫生的疑虑，对品牌产生信任。方式：促销活动+软文  (2)宣传企业形象，突出产品特色——更新颖的馅料，满足群众的好奇心，剌激尝试性购置。  方式：宣传画册+店面吊旗+海报  (3)以公关活动营销作为亮点——创新营销，加深品牌影响力，与更多的健康保健食品互相绑定销售。比方岗州春虫草。  方式：促销活动  三、产品营销战略策划  (一)20__年的月饼市场的营销目标  月饼市场的营销目标为短期目标——扩