应重视保持和利用我国地方猪种的肉质优势.pdf

维普资讯 2005第2期 郭万虎，等．新清平猪母系选育研究进展 21 表1新清平猪母系头胎产仔数和初生重 表3 清平猪及新品系的肥育性能与胴体品质 世代 窝数 头数 — 2．3 新清平猪母系的杂交效果 2．2 肥育性能与胴体品质 以新清平猪母系为母本，分别与大白和长白公 新品系的清平猪各项性状都有较大改进，各主选 猪杂交，大×新清平和长×新清平的日增重分别为 性状都达到育种目标。瘦肉率比原清平猪提高11．14 759g、678g，达90kg日龄分别为170．6d、182d，料 个百分点。肉质好，未发现PSE和DFD肉，见表3。 重比分别为3,02、3．03，其胴体品质与肉质见表4。 表4 新清平猪母系杂交后代的胴体品质与肉质(n：5) 3 小结 [4] 范春