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宾馆餐饮部规章制度 一、准备工作 1. 客户接待 客房接待员应该在客人到达之前至少提前30分钟开始准备客房。如果需要更多时间，请及时通知餐饮部。 当客户入住时，餐饮部餐厅和客房服务人员应在客房里提供赞助饮料和小吃等服务。 在接待客人的时候，可以询问客房是否需要帮助拿行李，以及是否需要安排机场/火车站接送。 2. 餐饮服务 在为客户提供餐饮服务时，餐饮部应该确保菜单和价格的准确性，遵守食品卫生和安全指南。 所有餐饮服务都应该按时提供，在客户指定的时间内提供。 当有特殊要求时，餐饮部应该尽力满足客户的要求，而不是拒绝服务。 二、餐饮部员工制度 1. 着装要求 所有餐饮部工作人员必须穿着干净、整洁的工作服，并佩戴名牌。 餐饮部工作人员的鞋子应该保持干净，整洁，脚趾不露出来。 2. 工作时间 餐饮部员工需要严格按照规定的工作时间上班，不允许迟到早退，也不允许私自请假。 如果不能按时到岗上班，请利用预留的备用人力资源，找人代替或者调换岗位。 3. 工作纪律 在工作期间，餐饮部员工必须保持专业精神，遵循公司的管理政策和禁令，不得私自改变工作内容和时间。 不得在工作环境中吸烟，饮酒或藏私吸毒。 三、餐饮服务品质 1. 食品准备 所有食品必须符合国家和地方的食品安全标准，并按时准备。 在饭前，餐饮部员工需要对厨房工具的预处理进行检查，清洁和甄别食品。 当食品过期时，或者发现任何问题，如腐烂、变质、