餐饮公司大厅清洁制度.docxVIP

餐饮公司大厅清洁制度 背景介绍 餐饮公司大厅作为公司对外的门面介绍，是公司形象的代表。每天进出大量的人流，清洁工作就显得尤为重要，不仅涉及公司形象，更是关乎每一位员工和客户的健康。因此，建立与执行清洁制度是公司的一项必要工作。 清洁制度的制定 1.清洁周期 大厅清洁是日常工作，清洁周期可以根据公司的要求进行，建议每日至少1次，清洁人员可根据需要在每日、每周或每月的时间节点执行相应的清洁任务。 2.清洁项目 大厅清洁需要覆盖的区域非常广泛，主要包括墙壁、地面、顶棚、门窗、灯具等，一旦有客户投诉或有异味出现需要及时进行清洁。 墙壁的清洁应以免水的方式进行，清洁中应特别注意门口、门把手的清洁，需要特别细心。同时注意避免弄脏客户衣物或者周围物品。 地面的清洁要求非常高，尤其是餐饮公司的话，油污、饼屑、水渍等污渍容易滋生细菌，易引起恶臭和蚊虫滋生。清洁人员应每日清扫、拖地，及时清理各类污渍与纸屑等。 顶棚、门窗、灯具等需要与公司物业进行密切合作，定期进行保洁维修，持续保持大厅清洁、美观。 3.清洁标准 为了保证清洁质量的一致性，确保客户和员工的身体健康和舒适，需要有具体的清洁标准。针对不同区域的清洁工作，应该设计和编写清洁标准，方便清洁人员明确清洁要求和工作内容。 清洁标准应包括任务目标、清洁内容、清洁工具和清洁物料等。同时还要根据清洁内容的不同，设定标准的清洁级别，如日常清洁标准、高度清洁