运动健身补剂之乳清蛋白粉篇.docx

运动健身补剂之乳清蛋白粉篇 爱健身的人都知道蛋白粉的重要性。在运动领域，蛋白粉主要分 为三大类：乳清蛋白〔whey protein〕、分别蛋白〔whey isolate〕、增重蛋白粉〔whey mass〕。 乳清蛋白被称为蛋白粉之王，是有道理的。通常，乳清蛋白粉提 炼自牛奶，而牛奶的组成中 87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有 20%是乳清蛋白，其余 80%都是酪蛋白〔酪蛋白具有防治骨质疏松，调整血压等诸多生理性成效，回 头可以具体介绍一下酪蛋白〕，因此乳清蛋白这种牛奶中的含量仅为0.7%〔来源于百度百科〕。 分别乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的根底上经过进一步的