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第一章 现场管理
项目
工作要
点
工作标准
管理控制
责任人
工作记录
支持文件
1
开
闭
店
管
理
1.1 H
店
管理人员在开店前45分钟开始 进场，商户营业员由指定入口进场， 开店前30分钟停止进场。
开店前30分钟召开晨会。
正式甘业前检査各商户开店情 况、卫生状
况、货品摆放情况、营业员到肉情
况等.
保安人员负资监督商户昔业员的 进场路线及进场时间是否符合规定 要求。
营运人员负责组织召开晨会。
营运人员应在开店前对巡视中发 现的问题及时整改，并壊写《日常 运营巡视记录表》。
营运经理
营运主管
《日常运 齿巡视记
《开闭店
工作规
范》
1.2闭
店
闭店前30分钟营运人员
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