药剂学药用辅料高分子材料课件.pptVIP

第九章 药用辅料及其应用第三节 药用高分子材料-2 天然药用高分子材料的分类多糖类：如淀粉、纤维素、阿拉伯胶、海藻酸、甲纱、果胶等。蛋白质类：聚L-氨基酸、明胶、白蛋白等。其他 类 第一节　淀粉及其衍生物一、淀粉（一）来源：植物的种子或块中如:大米约80%; 小麦约70%;马铃薯约有20％ 薏米淀粉颗粒结构大米淀粉颗粒结构 来源 淀粉含量 品种 淀粉含量糙米 73% 豌豆 58 %高梁 70燕麦面 67小麦 66大麦 60%%%%蚕豆 49 %荞麦面 40 %甘薯 19 %马铃薯 16 %谷子 60 % （二）、淀粉的性质1.淀粉粒的比重约为1.5，不溶于冷水,但吸湿性很强——淀粉制造工业的理