营养学0基础知识课件.pptVIP

第一篇基础营养学 2002年中国人群营养与健康状况劳动人口中:慢性病发病率52%,死亡率30%母乳喂养率:67% (城市农村)低出世体重率:3.6%5岁以下儿童生长迟缓率:14.3%孕妇贫血率:22.8%乳母贫血率:24%3-12岁儿童维生素A缺乏率:9.3%, 边缘缺乏率44.9%≥18岁成人高血压患病率:18.8%≥18岁成人糖尿病患病率:2.6%≥18岁成人血脂异常患病率:18%按WHO标准:0-7岁超重率3.4% 肥胖率2.0%7-17岁超重率4.5% 肥胖率2.1%≥18岁超重率22.8% 肥胖率7.1% 内 容人体构成及食物的消化吸收宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化物微量营养素：矿