幼儿园食堂培训记录三篇.docx

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2023-08-30 发布于四川
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第第 10 页共 43 页幼儿园食堂培训记录三篇时间主讲人参训人员签字时间主讲人参训人员签字一、原料选购卫生要求 1、应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进展验收，不得选购《食品卫生法》第九条规定制止生产经营的食品。主制止选购的食品： a、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物要或者其他感官性状特别，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体安康有害的食品；内 b、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品； c、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品； o d、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。建议不选购的食品：黄花