食材配送服务方案.docx

食材配送服务方案 为进一步做好食堂副食配送采购项目的食品配送、验收及售后工作，确保本项目顺利进行，我公司特制订以下实施方案。 一 、指导思想 以习近平新时代中国特色社会主义思想及十九大精神为指导，为贯彻落实《食堂副食配送采购项目》项目食品配送、验收工作，强化食品质量工作职责，完善食品质量监管措施，保障食品质量和售后服务工作。 二、方案编制依据 （一）《公司食品质量安全手册》2020-05-1254； （二）《食堂副食配送采购项目》招标文件； （三）食品质量标准。 三、项目控制目标 项目日期自与甲方签订合同生效后，至项目验收结束，项目服务期限：自合同签订之日起 1年（具体时间以合同签订为主）。 项目质量目标符合本项目招标及甲方要求。 四、编制依据、规范及标准 本项目实施组织设计编制的依据为国家有关的项目实施验收规范、食品质量评定标准和当地政府的有关规定。 必须确保项目质量和项目进度，如期高质量完成。我公司为规范项目实施，依据本项目要求以及国家有关的项目实施验收规范、质量评定标准和当地政府的有关规定制定本项目实施组织方案。 五、基本承诺 1、项目质量承诺：确保本项目食品质量达到优良标准。 2、项目进度承诺：确保食品配送进度要求。 3、项目安全承诺：确保本项目达到安全达标，项目实施前后无任何安全问题。 4、文明项目实施承诺：确保本项目达到文明要求。 5、协调配合：做好内外关系协调，充分发挥本企业优势，与其它单位互相支持与配合。 6、项目实施目标：保质保量确保配送期项目实施顺利，满足甲方需求。 六、配送产品 （一）质量要求： 产品应符合国家相关标准要求，所供食品新鲜，应保持较好的外观，必须是在保质期内。 （二）包装、运输及存储要求： 包装：产品用保鲜箱包装； 运输：公路运输应使用符合卫生要求的冷藏车。县内运输可以使用密封防尘车辆。 贮存：温度0℃以下的保鲜库。 七、质量标准? （一）食品质量标准按食品技术要求并符合国家有关规定； （二）食品的技术参数按甲方提供的技术资料要求执行； （三）配送时提供食品的合格证、检测报告。 八、服务宗旨 以计划为先导，尊重计划，落实计划。“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，食品供应工作是一项责任工作。为了切实开展茶叶供货工作，保证食品安全、准时达到目的地。 九、业务流程 公司在充分区域范围产品特点的基础上，制定了以食品安全、配送快捷、服务满意为基本原则配送流程。 1、采购流程 报副经理审批安排 报副经理审批安排 2、检测流程 3、配送流程 4、客服流程 十、项目管理机构 为切实做好本项目的开展工作，严格按照高标准、规范化的服务要求，确保项目顺利完成，特成立以下项目领导小组： 组 长：赵帅峻 副组长：唐瑞云 成 员：马生福、周占锋、武建强、徐振、赵海斌、马生寿、雷军朋、赵敏 针对对本项目的重视程度，我方抽调经验丰富、责任心强的业务骨干组建食品供应项目部，项目经理直接担任食品供应部第一负责人负责本项目的食品供应，食品材料员直接负责，全程参与食品的采购，检验，和售后等环节，确保项目全程无货物供应问题。 项目管理机构 十一、项目人员具体分工及岗位职责 项目负责人：赵帅峻 具体职责： 1.负责和客户的前期沟通，做必要的项目需求分析。 2.对项目范围、项目质量、项目时间、项目成本进行确认。编写项目合同、项目技术协议、项目详细食品说明书、以及项目进度安排。 3.负责项目的投标工作，包括标书的编写、制作和现场投标。 4.负责项目合同及技术协议等相关文件的签署工作。 5.负责项目所需物资的采购工作，以及系统设备的发货工作。 6.实际实施过程中组织项目所需的各项资源，设置项目组中的各种角色，合理安排项目组各成最的工作，并分配好各成员的责任和权限。 7.及时处理项目组内部出现的各种问题，保证项目组成品不受项目且他方面影响。 8.负责项目实施过程中与客户的沟通和交流。对出现的项目变更等问题及时达成一致。 9.保证项目质量和进度达到项目目标，跟踪、检查项目组成员的工作质量，定期向部门经理报告项目进度和相关问题，一般为一周一次。 10.安排客户培训工作，项目结束时，进行结项工作，整理各种相关文件。 11.负责项目屋款的回收工作。 配送经理：唐瑞云（兼） 具体职责: 1、行完善配送中心的规章制度、规范配送中心作业标准及流程，提高效率，降低成本; 2制定本部门预算，合理控制配送成本，合理组织配送装卸，提高配送服务效率; 3、对仓储数据准确性负责,并定期盘点,保持帐目清晰、规范，保证系统有效、稳定运行； 4、科学管理货品库位，提出改进方案，保证仓库最大化的使用率 5、监督执行仓库内的盘点工作和结果分析，并提出改进方案: 6、负责配送中心团队管理,提高团队凝聚力和工作技能。 配送员：周