发酵工程设备教学大纲教学大纲.pdfVIP

发酵工程设备 Bioprocess Equipment 【课程编号】RZ27203 【课程类别】专业限选课 【学分数】2 【先修课程】化工原理，微生物工程； 【学时数】30 【编写日期】2010-5-25 【适用专业】生物技术 一、教学目的、任务 本课程生物技术专业本科生的专业限选课程，为学生在具备了必要的微生物学基础、酶学基础、 生物工程专业基础知识之后的专业课程。该课程是生物工程技术和化学工程与设备交叉的结合体，是 一门实践性很强的学科。课程主要介绍生物工程产业界常见的工业生产设备及生物工程研究领域的主 要设备的基本原理、结构、特点、设计选用计算方法。本课程既有一定基础理论，又有较强的工程实 际应用，使本专业学生成为能在生物技术与工程领域从事产业化设计、生产、管理和新技术研究、新 产品开发的工程技术人才。 二、课程教学的基本要求 学生在学过上述先修课的基础上，通过本课程的学习，要求学生了解和掌握在生产过程中各个单 元操作所