加吉鱼的的制作方法 加吉鱼的做法.docxVIP

加吉鱼的的制作方法加吉鱼的做法 我为您具体介绍加吉鱼的的制作方法，吃加吉鱼的留意事项等学问，更多请查阅网，盼望对你有关心！  　　加吉鱼的简介  鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲,鲷(SeaBream)科。体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大、口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产,但以辽宁大东沟,河北秦皇岛,山东烟台、龙口、青岛为主要产区。加吉鱼养分丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等养分元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。中医认为,加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。 　　加吉鱼的的制作方法  1、清蒸加吉鱼  1.1、主料加吉鱼600g、 辅料油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量。  1.2、加吉鱼解冻。  1.3、鱼去鳞、去腮内脏,冲洗洁净,在鱼身两面斜切划刀,葱姜切丝。  1.4、鱼用盐、酒腌10分钟入味。  1.5、盘子上面铺姜丝。  1.6、把腌制好的鱼放入盘子,鱼上面放入葱姜丝,锅内加水,烧开放入,大火蒸10分钟左右。  1.7、留少许葱丝,预备蒸鱼豉油。  1.8、锅