餐饮店开业策划方案5篇.docxVIP

餐饮店开业策划方案5篇 中国幅员宽阔，民族多，民俗殊异，往往基于地理、气侯、风俗、民 情、经济等因素，塑造了多样的文化性格,形成了独特的饮食习惯与奇 异的烹饪方法。下面给大家带来餐饮店开业策划方案，希望大家喜爱! 餐饮店开业策划方案1 餐厅在开业时都会筹备开业典礼，并且协作上一些促销，以期博 得一个好的头彩。那么，餐厅在前期该如何策划开业典礼呢?怎样才 能做到吸引顾客?什么样的开业典礼才是独具匠心的，并且促使顾客 有欲望以后经常光顾？ 一、筹划开业典礼 在全部前期工作都打算就绪之后，创业者应当着手进行开业典礼 的筹划工作，事先做好打算，制定好各种预案，避开开业时遇到突发 状况而措手不及。 1、做好餐厅开业前的公关宣扬 餐厅公关宣扬以对外宣扬为主，以提高餐厅的知名度和美誉度, 吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说，要在餐 厅正式开业前1—2个月，做好以下公关宣扬工作。 ⑴利用媒体进行公关宣扬 在条件具备的状况下，要事先设计好宣扬内容，包括餐厅名称、 地址、经营风味、产品特色等，编写出创意独特、文字简洁、易听易 客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。 餐饮店开业策划方案4 一、餐厅的初步资料 .期望筹集资金：150万 .筹资模式：众筹 .出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过 20股。 .股东要求： 召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人 不行撤资，但可以转让给其他股东或新股东（通常每个股东不超过10 万元的原则）。在找到接受股份的下家之前不行退出。 必要时候会依据实际状况追加资本或调整资本，调整资本须要经 过股东大会同意。股东大会不会经常召开，只是在确定餐厅命运的大 事才会召开，比如：选址、选举执行董事（5-9人）、增加股本等。 .菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、 粤菜等经典菜品;以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。 .面对人群：商务人士、有社交需求的青年人等。 .餐厅面积：安排300平米左右，假如资金充裕，面积可以适当 扩大 .股东的条件：商务商会行业内人（分红，可监督、建议「性别不 限，但需已满18岁，完全行为实力人； .接受基本理念;遵守规则和民主程序;文明有礼，出现冲突互谅 互让;有合作精神;诚恳守信;依经营效益分红的心理打算； 投资有风险，请谨慎报名。 二、基本原则 .民主原则：方式是投票表决，依据出资比例进行投票。（每股1 票） 全部股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票确定关系餐 厅命运的全部大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。 通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，推选2-5名监事进行 监督。 .共同参与原则，鼓舞全部的股东都乐观参与到餐厅的建设中来, 比如供应餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类爱好 活动，体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣（比如8折/代 金券二选一）。 .公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设辂、定价 策略对全部股东公开。 .专业原则：聘请有餐饮管理阅历的专业人士作为店长，负责餐 厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的挚友作为运营顾问，尽快转 入正轨。 三、餐厅功能 .行业沟通/聚会； .多相识一些志同道合的挚友； .组织专业讲座、研讨会； .餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可 以互通各类资源和信息； 四、财务预料 经营成本和费用估算 初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费 用，还有一些电话费及购络设备时产生的交通费之类的管理费用。估 量须要1万元。 店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，300平方米店面租金=25 万元/年。 装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装 设计每平方米1200元计算，300平方米大约须要36万元。 家具器皿：300平方米的店，大约有平方米的就餐区域。我们将 运用个桌位。每个桌位坐2-6人不等。购路套桌椅，须要万元左右。 购铭较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致须要万元。 设备投入：包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备, 运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，平安和防火设备等。 经估算后大致须要—万元。 水电煤气：—万元/年。 运营费用：包括营销费用、广告费用、培训员工的费用及一些不 行预见的打算金。大约为前几项的10%左右。总结计算后可能须要万。 人员服装:可限制在20000元内。 劳动力成本：由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。我们须 要配备店长1名，厨师3名，收银人1名，服务员名，选购 员2 名。 （以下为月工资） 店长1_2500元厨师3_5000元收银员1_1600元 服务员_1500元选购 员2_1200元 工资总计： 综上