超市的商品损耗控制课件.pptVIP

超市的商品损耗控制 商品的损耗? 狭义的损耗是指门店中商品的价值的损失。超市中的损耗有多种，如事故损耗、帐面损耗、商品损耗等，本课讨论的是与商品管理有直接关系的商品损耗。商品损耗有分数量损耗和价值损耗。 一 损耗的原因与控制措施 （一） 订货的损耗一原因：订货量过大，导致商品滞销二措施： 1、严格以销订货2、采用每日分批订货和分批送货的方式 （二 ） 收货的损耗原因：1、过磅不准2、商品等级、规格、质量不符合标准或订单3、赠品、折扣不对4、供应商的欺诈行为导致损耗5、员工与供应商勾结导致损耗措施：1、每日开店前作磅称的重量测试2、加强验货程序3、按规定收赠品、扣折扣4、加强供应商进出货口的管理