DB31T 1420-2023 冷链食品及相关物体表面新型冠状病毒样本采集技术规范.docx

31ICS 67.050 CCS C53 31 上 海 市 地 方 标 准 DB31/T 1420—2023 冷链食品及相关物体表面新型冠状病毒样本采集技术规范 Technical specification for sampling SARS-CoV-2 virus on surface of cold chain food and relevant objects 2023 - 08 - 21 发布 2023 - 12 - 01 实施 上海市市场监督管理局 发 布 DB31/T 1420 DB31/T 1420—2023 DB31/T 1420 DB31/T 1420—2023 I I II II 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 基本要求 1 5 采样前准备 2 6 现场采样 2 7 样本封装和运输 4 附录 A （资料性） 采样记录单 5 参考文献 6 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市卫生健康委员会提出并组织实施。 本文件由上海市疾病预防控制标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：上海市疾病预防控制中心、上海市市场监督管理局、上海国际旅行卫生保健中心、杨浦区疾病预防控制中心、浦东新区疾病预防控制中心、松江区疾病预防控制中心。 本文件主要起草人：刘弘、蔡华、陈艳、何宇平、秦璐昕、徐碧瑶、杨京津、陈俊、田桢干、党凯、易在炯、朱仁义、田靓、金玉琴、柏品清、蒋元强、宋夏、段胜钢。 DB31/T 1420 DB31/T 1420—2023 DB31/T 1420 DB31/T 1420—2023 PAGE PAGE 1 PAGE PAGE 2 冷链食品及相关物体表面新型冠状病毒样本采集技术规范 范围 本文件规定了冷链食品及相关物体表面新型冠状病毒样本采集的基本要求、采样前准备、现场采样、信息记录、样本保存及运输的技术要求。 本文件适用于上海市冷链食品及相关物体表面新型冠状病毒样本采集。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 DB31/T 689.1 感染预防技术要求 第1部分：个人防护用品使用规范 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 冷链食品 cold chain food 通过食品冷链物流进行运输的冷冻食品和冷藏食品。 注：食品冷链物流是指以温度控制为主要手段，使食品从出厂后到销售前始终处于所需温湿度范围内的物流工程。 [来源：GB 31605—2020，5.8，有修改] 3.2 多点分布式采样 distributed sampling 在物表采样过程中，采样对象表面较大时，按照均等的原则划分至少5个采样区域，每个采样区域 面积约为5 cm×5 cm（25 cm2），使每个样本实际采集到至少5个同一属性区域的样本表面的采样方法。[来源：WS/T 776—2021，3.5，有修改] 基本要求 开展冷链食品及相关物体表面采样的机构应具有包括相应设施设备、采样人员等要求的质量管理体系。 采样机构应制定培训制度，定期组织对采样技术人员进行培训，包括个人防护要求、个人防护用品穿脱方法、样本采集要求、采集操作流程、信息记录、样本保存与运输要求等相关技术内容。采样技术人员应参加卫生专业机构举办的培训，掌握采样理论知识和实践技能，经生物安全及技能培训考核合格，并取得证书。 样本运输单位应取得卫生行政部门颁发的可感染人类的高致病性病原微生物菌（毒）种或样本准运证书。 采样前准备 采样计划 根据新型冠状病毒检验目的和任务制定采样计划，内容包括： a）采样目的； b）采样人员及分工； c）采样时间； d）采样地点及位置； e）采样方法； f）采样频率； g）采样数量。 采样装备和物资 现场采样用品应包括病毒采样管和采样拭子、洁净采样袋、样本采集信息登记表、签字笔、记号笔、供现场联系和拍照用的手机、温湿度仪、生物安全垃圾袋、消毒器械和手消毒剂等。 病毒采样管应为聚丙烯材质，螺旋口可密封。管体透明，内含的保存液应易于观察和辨识颜色； 病毒采样拭子宜选用聚酯、尼龙等非棉质、非藻酸钙材质的拭子，折断点位置应与采样管匹配，易于折断。 样本转运设备和物资应包括生物样本转运箱、冰袋（或冰排）和运输车辆。 个人防护 应选用一级防护，包括穿工作服、戴一次性帽子、一次性医用外科口罩或颗粒物防