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中高考食品安全保障工作方案 各科、室，稽查大队：  为确保我县2023年高考、中考期间广阔师生的饮食平安，预防食物中毒及各种食源性疾病的发生，依据《县2023年高考、中考工作方案》，制定本方案。  一、成立组织  为保障2023年高考、中考期间的师生饮食平安，县食品药品监督管理局成立食品平安保障工作领导小组，领导小组负责统筹协调高考、中考期间食品平安保障工作，对可能发生的突发食品平安大事作出应急处置打算等。  二、督查指导  （一）工作时间支配：  2023年5月30日传达县相关会议精神,讨论制定工作方案。  2023年5月31日上午8：30召开全局人员会议（以会代训）,学习工作方案,布置工作,明确任务,责任到人。  2023年5月31日下午2：30召开10家餐饮服务单位（包括学校食堂）（下同）负责人会议，开展培训,确保食品选购、烹饪、盛放、就餐的平安卫生,并签订责任状。  2023年6月3日至6日，各检查组依据职责分工，分别对有承接高考考生集体用餐任务的餐饮服务单位及其周边的餐饮服务单位进行现场检查指导,发觉问题提出整改措施。  2023年6月6日下午—6月9日中午，各检查组依据职责分工，分别对有承接高考考生集体用餐任务的餐饮服务单位的食品选购、制作、盛放等进行24小时跟踪监督。  2023年6月10日至14日，各检查组依据职责