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;第一章 食品安全;;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;第一节 食品安全基本知识;;第二节 培养健康饮食习惯;（1）膨化食品。膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的，体积明显增大、具有一定酥松度的食品。由于膨化食品中铅、铝、糖的含量往往较高，过度食用会影响人的食欲，同时容易引起肥胖，还可能出现贫血、呕吐、厌食、精神呆滞等症状，甚至损害人体大脑的正常功能。;（2）油炸食品。常吃油炸食品会干扰人体正常新陈代谢，增加患心血管疾病的危险，导致患糖尿病、软骨病、骨质疏松症的风险增加。油在高温下反复使用还会产生一种致癌物质。 （3）甜食。常吃甜食可导致肥胖，易诱发糖尿病，引发内分泌疾病，人容易感到疲劳，易患骨质疏松，免疫力降低。;（4）加工类肉制品。这类食品一般都含有亚硝酸盐、增色剂、防腐剂、保色剂等化学制剂，常吃会增加肝脏负担，导致肝细胞损伤，还易造成血压波