人体必需的营养素(一)课件.pptVIP

人体必需的营养素 食物中的营养成分　　人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。 蛋白质脂肪碳水化合物维生素与矿物质水 蛋白质是生命的基础！它能调节生理功能和供给部分热量等，是生长发育的主要营养物质。Back 富含蛋白质的食品 蛋白质含量丰富的食物 几种食物的蛋白质含量：奶 4%瘦肉 20%豆腐 5%~8%鱼18%~25%鸡蛋 15%Back 脂肪能供给人体热量、维持体温、保护内脏、构成机体组织、促进维生素吸收。Back 碳水化合物(糖类)，是供给人体热量的主要来源，也是构成人体神经组织和细胞的成分。Back 富含糖类的食物 膳食纤维也属于碳水化合物。能防止便秘，预防直肠癌、结