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连锁经营的发展历史 美国 1859年的连锁经营萌芽期 1859年至1930年的传统连锁创立期 1930年至1950年的超级市场导入期 1950年至1980年的现代连锁期 1980年以后的全面自际化连锁期 第三十页，共四十九页，2022年，8月28日 连锁经营的发展历史 1859年的连锁经营萌芽期 1859年，世界上最早的一家连锁店，它是由两个美国人乔治·F．吉尔曼和乔治?H．哈特福特在美国纽约创办的“大美国茶叶公司”，10年后更名为“大西洋与太平洋茶叶公司”。由于美国全国范围铁路网的建设，他们可以与更远的供货商建立密切的业务联系，实行集中进货，最终可以以较低的价格(低于其他同类茶叶公司1／3的价格)将商品提供给消费者，获得有利的竞争优势。 第三十一页，共四十九页，2022年，8月28日 连锁经营的发展历史 1859年至1930年的传统连锁创立期 1865年，美国南北战争结束，国内统一市场进一步形成，美国胜家缝纫机公司，为了在全国进一步扩大推销产品，在全美各地设置了有销售权的特约经销店，公司凭借产品特许经营权，把一批店铺组织起来，实行连锁经营，这就是世界第一家特许连锁店。 1887年，美国又有130多家独立的食品零售商，自愿联合，共同投资开办了一个共同进货的食品批发公司，对参加者实行联购分销，成为美国的第一家自愿连锁店。 美国相继于1879年由伍尔沃兹兄弟开办了廉价杂货连锁店；1887年开办了巴尔的摩杂货批发公司和纽约曼哈顿药品联合公司连锁店；1898年开办了辛辛那提杂货批发公司等一批连锁店。到1900年，全美连锁企业已发展到58家，完成了美国传统连锁经营创立期。 第三十二页，共四十九页，2022年，8月28日 连锁经营的发展历史 1930年至1950年的超级市场导入期 1930年8月在美国经济危机中，具有几十年经营食品经验的美国人迈克尔·库仑在美国纽约长岛的牙买加开设了第一家超级市场。到1939年美国超级市场已发展到5 000多家 ，连锁经营很快与超级市场相结合，形成并扩展为遍布美国各地区、各行业的连锁超级市场和连锁超级商店、连锁超级商场，两者如同一对天然的孪生兄弟，携手共同发展。连锁经营与连锁超市结合，是这一时期美国连锁店发展最重要的特点。 第三十三页，共四十九页，2022年，8月28日 连锁经营的发展历史 1950年至1980年的现代连锁期 20世纪50年代，连锁集团下的各公司经营趋于规范化、统一化、标准化，不仅强调销售方式的统一，而且开始使用统一的公司名称、商标，执行总部的全套标准化管理制度 。1954年，今日麦当劳的真正缔造人克罗克得到了为麦当劳发展连锁店的权利，从此麦当劳呈现出高速、高效的发展势头，在全世界产生了一场商业革命。自由连锁、特许连锁等形式在这段时期也有发展，连锁经营已进人成熟、规范的轨道。 第三十四页，共四十九页，2022年，8月28日 连锁经营的发展历史 1980年以后的全面国际化连锁期 特点就是经营手法多样化，不再局限于速食餐馆等少数特定行业，而扩充到非食品零售业、酒店业、不动产业、商业服务业等。在这一时期，服务业开始崭露头角，针对消费者和企业的各项需要应运而生的服务业，成为这一时期加盟连锁的生力军。 第三十五页，共四十九页，2022年，8月28日 * * 连锁经营管理原理 第一页，共四十九页，2022年，8月28日 【新课导入】 零售业的发展演变 第二页，共四十九页，2022年，8月28日 【进度安排】 本课程共45课时，拟对教学进度安排如下： 连锁经营的基本特征　　　　　　　　　　6课时 连锁经营的基本类型　　　　　　　　　 　6课时 连锁经营的主要业态　　　　　　　　　　 6课时 特许加盟经营　　　　　　　　　　　 　　6课时 连锁经营的组织与主要管理系统 　　6课时 商品采购管理技术　　　　　　　　　　　3课时 物流管理技术　　　　　　　　　　　　　 3课时 信息管理技术　　　　　　　　　　　 　　3课时 ECR技术　　　　　　　　　　　　　　　3课时 连锁经营质量保证体系　　　　　　　　　3课时 【教学目的与要求】 本课程既是连锁经营管理专业的主干课，同时又是一门专业技术必修课，因此要求学生通过这门课的学习，能够判别连锁经营的基本类型和主要业态，审核特许加盟合同的内容，具有确立组织系统基本结构和人员配置，判别连锁经营管理核心技术等的能力 第三页，共四十九页，2022年，8月28日 零售业的演变与发展趋势 零售业从古代发展到现代已经发生了一系列变化，影响这些变化的因素至今还在发挥作用，因而，零售业是一个变革比较频繁的行业。从事这一行业的经营，就需要及时掌握这些因素，了解零售业的发展变化规律，不断创新，以变应变，才能确保企