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餐饮标签标识管理制度 1. 背景 为了保障消费者的知情权和权益，加强餐饮业的标识管理，规范餐饮业的标识使用。为此需要建立餐饮标签标识管理制度。 2. 适用范围 本制度适用于所有餐饮企业和从业人员，在其餐饮业务过程中使用的所有标签和标识。 3. 建立标签标识管理制度的原则 建立标签标识管理制度应遵循以下原则： 标签和标识应当真实、准确、清晰，不得虚假夸大宣传，不得诱导消费者。 标签和标识应当符合法律、法规、行业标准和规范的要求。 标签和标识应当经过严格的审核、认证和监管，确保符合标准和要求。 标签和标识的使用应当符合实际情况和实际需要，不得过度和浪费。 标签和标识应当进行有效的管理，做好记录和备案工作，确保跟踪和监管。 4. 餐饮标签标识的类型和内容 餐饮标签标识的类型包括：产品标签、餐饮服务标识、餐厅桌牌、员工工装、餐具标识等。 餐饮标签标识的内容应包括：产品名称、保质期、生产日期、产地、营养成分、食用方法、销售单位、价格等信息。 餐饮服务标识的内容应包括：服务名称、服务内容、服务时间、服务价格等信息。 餐厅桌牌的内容应包括：桌号、菜品推荐、优惠信息等。 员工工装的内容应包括：餐饮企业名称、员工姓名、岗位名称等信息。 餐具标识的内容应包括：餐具种类、数量、材质等信息。 5. 餐饮标签标识的制作和使用 餐饮标签标识应当使用专业的制作设备和材料，确保质量和效果。 餐饮标签标识应当使用规范的标准和要求，确保准确、清晰、易读。 餐饮标签标识应当进行有效的管理和跟踪，记录相关信息，避免丢失和混淆。 餐饮标签标识应当进行定期的检查和更新，确保有效性和及时性。 餐饮标签标识应当在餐饮过程中正确、合理地使用，在有需要的情况下进行说明和解释。 6. 监管和处罚 餐饮标签标识管理应当定期进行检查和评估，发现问题及时整改。 对于违反本制度和相关法规和规范要求的餐饮企业和从业人员，应当采取相应的处罚措施，包括警告、罚款、责令停业整顿等。对于涉及严重问题的，应当移交有关部门进行处理。 7. 附则 本制度自发布之日起正式实施，如有需要，可进行修订和完善，修订和完善应当通过审批和备案程序。