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高尿酸食疗 长期血尿酸高会引发痛风和影响肾功能，尿酸高是过多摄入含嘌呤类食物。 原则是：含量高的不吃，含量中等的可以根据口味少吃或选择性不吃。 各种食物嘌呤含量比较 ：第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 各类动物的：肝、肾、胰、心、脑，肉馅（与菜合吃时，比如肉菜饺子可适当吃，也不要经常吃）、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤50－100mg) 1.海鲜鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎 2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、羊肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 、鸡、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡 3.菌类：蘑菇 4.豆类：豆腐：如自制豆浆应去黄豆皮 5.啤酒   第三十页，共五十八页，2022年，8月28日 吃苹果的好处 苹果中含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化物质－类黄酮、果胶、多糖、有机磷等营养物质。“一日一苹果，医生远离我”，已成为健康口号。 红色苹果比青色含维生素、β－胡罗卜素高 减肥者的选择：苹果中的苹果酸能使积存体内的脂肪分解，吃后有饱胀感可减少其它食物的摄入。 抗癌：苹果里含多种化合物对抑制癌细胞有效 抗衰老：不要削皮（要洗干净），因为皮比肉含抗