小食品大市场休闲食品.docVIP

PAGE / NUMPAGES HYPEＲLINＫ 　小食品大市场—休闲食品的市场攻略 　 　 　　　 　 　 　 　 　 　 　 2０09—8—２8 作者： ＨＹPERＬINK ” 黄锐, HYPERLＩNK ”” 严亚 ? 来源 目前,我国休闲食品的市场容量已超过3０0亿元，然而相对于中国巨大的人口基数和市场需求来说，这只是沧海一粟. 几块钱一包的薯片或者糖果,相对于单位产品的利润，这片市场显得过于贫瘠。对于休闲食品来说,或许贫瘠的不是利润,而是打开市场的有效的营销手段。浩瀚的潜力空间，吸引着无数的品牌，乘风破浪,角逐市场。风浪之后，必将迎来新的柳暗花明。 　 本期我们也试图去探索：休闲食品如何开展行之有效的营销手段，占有市场？ 休闲食品从广义而言包含正餐、主食之外的所有食品,包括蜜饯、肉干和薯片、糖果等，即人们主要为休闲消遣而选择的食品。具体来讲,休闲食品共有八大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等.休闲产品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。 休闲食品的消费特征 　零点集团针对城市居民的一项最新调查显示,“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识,因而休闲食品往往能引领时尚潮流。分析显示，成人