一种活性益生菌抗氧化软糖及其制备方法.pdfVIP

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2023-09-02 发布于四川
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一种活性益生菌抗氧化软糖及其制备方法.pdf

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本发明提供了一种活性益生菌抗氧化软糖及其制备方法，包括：食用明胶12.5‑17份，柠檬汁13‑16份，第一甜味剂8‑14份，第二甜味剂12‑20份，柠檬酸钠0.15‑0.3份，雨生红球藻粉0.5‑1.2份，裸藻粉0.2‑0.5份，复合益生元1.2‑1.8份，凝结芽孢杆菌粉0.4‑0.7份和饮用水50‑62份。本发明通过添加雨生红球藻粉、裸藻粉两种微藻原料，引入多种营养和功效成分的同时，提升了软糖的抗氧化能力；加入凝结芽孢杆菌，能够很好克服传统益生菌软糖在加工过程中益生菌易失活、稳定性较差的缺陷，

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116671569 A (43)申请公布日 2023.09.01 (21)申请号 202310679460.0 (22)申请日 2023.06.08 (71)申请人佛山中国发明成果转化研究院地址