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第二章自然界中最简单的有机化合物——烃 目 录第一节 有机化合物的特点与分类第二节 甲烷与烷烃第三节 乙烯与烯烃第四节 乙炔与炔烃第五节 苯与芳香烃第六节 石油和煤 本章导读有机化合物简称有机物，通常指含有碳元素的化合物（如蔗糖、蛋白质等），但不包括一些简单的含碳化合物（如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钠等）。除含有碳元素外，绝大多数有机化合物含有氢元素，有些还含有氧、氮、硫、磷等元素。本章将介绍只含有碳、氢元素的有机化合物的相关知识，以及它们的应用。 本章学习目标了解有机化合物的特点与分类。掌握烃类物质的相关性质。了解烃类物质的用途。 有机化合物的特点与分类01 一、有机化合物的特点（一）性质特点有机化合物的性质特点主要体现在以下几点：（1）有机化合物一般难溶于水，易溶于有机溶剂，如汽油、酒精、苯等。（2）绝大多数有机化合物受热容易分解、燃烧。（3）有机化合物发生的化学反应一般比较缓慢，并常伴有副反应发生。（4）绝大多数有机化合物是非电解质，不易导电。（5）有机化合物的熔点、沸点一般较低。 一、有机化合物的特点（二）结构特点除上述性质特点外，有机化合物在结构上也有自己的特点。有机化合物的最基本元素是碳，碳原子的最外电子层有4个电子，它能与其他原子形成4个共价键。例如，甲烷（CH4）的碳原子会与4个氢原子形成4个碳氢共价键，其电子式为甲烷的结构可表示为这种用短线来表示一对共用电子对的图式称为结构式，将结构式中的碳氢键省略所得到的更为简洁的形式称为结构简式。为了书写方便，一般会使用结构简式。 一、有机化合物的特点在有机化合物中，每个碳原子不仅能与其他原子形成4个共价键，而且碳原子与碳原子之间也能相互形成共价键，它们既可以形成单键，又可以形成双键或三键。多个碳原子可以相互结合形成长长的碳链，也可以形成碳环，如图2-1所示。图2-1 碳链和碳环 一、有机化合物的特点结构式可以表示有机化合物分子中各原子的成键情况，但不能说明各原子在分子里的空间分布情况。科学实验证明，有机化合物的分子具有空间结构。例如，甲烷分子里的碳原子与4个氢原子并不在一个平面内，整个分子呈正四面体形结构，碳原子位于四面体的中心，4个氢原子分别位于四面体的四个顶点上，如图2-2所示。如图2-3所示为甲烷的结构模型。图2-2 甲烷的空间结构 （a）球棍模型 （b）比例模型图2-3 甲烷的结构模型 二、有机化合物的分类（一）按碳原子组成的分子骨架分类根据碳原子组成的分子骨架不同，有机化合物可分为链状化合物和环状化合物。其中，环状化合物又可分为脂环化合物和芳香化合物，如图2-4所示。图2-4 按碳原子组成的分子骨架分类 二、有机化合物的分类（二）按官能团分类烃分子里的氢原子可以被其他原子或原子团取代，衍生出一系列新的化合物。例如，CH4中的一个氢原子被氯原子取代可得到CH3Cl，被氢氧形成的原子团——羟基（ ）取代可得到CH3OH。CH3Cl、CH3OH会有一些特殊的性质，这取决于 和 。我们把决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。表2-1中为一些常见类别有机化合物的官能团、典型代表物的名称和结构式。 二、有机化合物的分类表2-1 一些常见类别有机化合物的官能团、典型代表物的名称和结构式类别官能团典型代表物的名称和结构简式烷烃? 甲烷：CH4烯烃 （双键） 乙烯： 炔烃 （三键） 乙炔： 芳香烃? 苯： 卤代烃 （X表示卤素原子） 溴乙烷：CH3CH2Br醇 （羟基） 乙醇：CH3CH2OH酚 （羟基） 苯酚： 醛 （醛基） 乙醛： 羧酸 （羧基） 乙酸： 酯 （酯基） 乙酸乙酯： 甲烷与烷烃02 一、甲烷甲烷的分子式为CH4，其在自然界分布很广，是天然气、沼气、油田气及煤矿坑道气的主要成分，俗称瓦斯。（一）甲烷的物理性质甲烷是无色、无味的气体，比空气的密度小，极难溶于水，易溶于乙醇、乙醚。（二）甲烷的化学性质在通常情况下，甲烷是比较稳定的，一般不跟强酸、强碱或强氧化剂等发生反应，但在特定条件下，它能与某些物质发生反应。 一、甲烷1．氧化反应甲烷是一种很好的燃料，它可以在空气中安静地燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热，生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为2．取代反应在光照的条件下，甲烷与氯气可以发生反应，生成一氯甲烷（ ）和氯化氢（HCl），反应的化学方程式为 一、甲烷上述反应的生成物会继续与氯气进行反应，依次生成二氯甲烷（ ）、三氯甲烷（ ）和四氯甲烷（ ），反应的化学方程式分别为以上反应中，甲烷分