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2023年酒店工作心得体会 一、经营情况 2023年酒店主营业务收入共计一万元，发生成本费用— 万元，盈利—万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。 客房部实现收入—万元，月均收入一万元。其中：客房收入 一万元，占客房收入的_%；客房部2023年初有客房—间，5 月份对酒店客房进行改造增加为一间，10月份投入使用，本 年共出租入住房—次，出租率为餐饮部实现收入—万 元，月平均收入一万元。其中：主餐收入一万元，占餐饮总 收入的_%；婚宴收入（1月-12月统计数据）—万元，占餐饮 总收入的_%;散客收入（1月-12月统计数据）—万元，占餐 饮总收入的—队协议单位（1月-12月统计数据）—万元，占 餐饮总收入的_吼 二、管理情况 （一）外聘经理人，理清经营思路。酒店3月份聘请—宾 馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相 应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。 （二）引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。通过本地从 业人员的大力宣传及多年工作经验，使酒店对外工作得到有 力提升。 （三）内部人员整合，实现人尽其能。通过营销经理及餐 厅经理的兼任，有效提升营销工作力度；工程部专人负责， 确保工程问题得到及时解决；客房部经理由具有专业知识管 理人员担任，提升客房服务质量、统一服务流程。 （四）顺利完成三星级酒店市级评定工作。2023年酒店围 绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作, 在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到三星级酒店标准 并得到评定专家的认可。 三、其他方面 （一）提高产品质量。首先，推出广受环县人民喜爱的五 碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所 提升；其次，大量购置客房客用物品，满足宾客需求，实现 人性化服务。 （二）提升服务。培养员工开口意识，做到“来有问声， 走有送声”合理采纳宾客意见，针对性解决问题，使—服务 成为对外竞争的着力点。 （三）优化采购方式，降低成本。本年多样物品通过网上 购物方式进行对比并购买，通过较低价格购得质量合格产 口 口口 O （四）提高员工待遇，增加员工福利。2023年人均工资较 前一年增加一元左右；采用奖金、节日聚餐、发放小物品的 方式提高员工福利，关心员工生活。 （三）员工队伍建设 人员流动性较大；服务技能欠缺；员工队伍文化建设缺 失。 五、2023年工作目标 （一）狠抓管理。中层人员执行力决定酒店运转能力, 2023年酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习，从思 想上断绝工作惰性，强化执行力度。 （二）经营创收。2023年将继续在菜品质量及营销工作上 推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部结合南 区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额实 现新突破。（三）提高服务。以三星级酒店服务标准及流程为 依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来 自员工及宾客的可贵意见及建议，在人性化服务上狠下功 夫。 （六）提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定 劳动合同并购买保险事宜；在酒店业绩增长的同时在员工伙 食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。 成绩是对过去的肯定，新的挑战已然来临，我们满怀着 收获的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的2023年。风正 济时，正当扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进。让我们统 一思想，坚定信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗 志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、 再创辉煌！