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第 36 卷 第 8 期 农 业 工 程 学 报 Vol.36 No.8 310 2020 年 4 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Apr. 2020 挪威大西洋鲑鱼工业化养殖现状及对中国的启示 张宇雷 1,2,3 ，倪 琦 1,3 ，刘 晃 1,3 ，张成林 1,2,3 （1. 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，上海 200092 ；2. 青岛海洋科学与技术国家实验室深蓝渔业工程装备联合实验室， 青岛 266237 ；3. 农业部渔业装备与工程重点开放实验室，上海 200092 ） 摘 要：挪威大西洋鲑鱼养殖起步于 20 世纪 60 年代，通过建立养殖许可证、最大生物许可量、环境信号灯等制度和规 则，经过将近 60 a 的发展，目前已跃居成为全球大西洋鲑鱼第一大主产国。统计结果显示，2018 年挪威养殖大西洋鲑鱼 出口量 110 万 t ，出口额 82.3 亿美元；总销售量中 Salmar、Cermaq、Marine Harvest 等十大养殖企业占比 63.9%；全国海 上养殖场数量共 986 个，繁育和养殖从业人员共 7 499 人。挪威大西洋鲑鱼养殖是陆海接力工业化生产的典型代表。从 亲本产卵到规格苗种培育阶段主要采用循环水方式在陆基工厂化养殖车间内完成，然后转运至海上养殖场利用深水网箱 进行养成。随着近岸水质和气候环境的变化以及对生产作业和管理更高的要求，挪威大西洋鲑养殖业正经历着从开放式 网箱养殖向封闭式网箱、从近岸养殖朝深远海养殖发展的阶段。中国海水鱼养殖产业存在产业组织化程度低、养殖品种 多样化、主养模式与产业技术亟待升级等问题。借鉴挪威大西洋鲑鱼养殖产业发展中碰到的问题和采取的对策，提出中 国海水鱼养殖业发展应提高行业准入门槛，加强过程监督和环境影响评估；尽快建立针对不同养殖品种的市场发展策略， 加快渔业结构升级转型；引进水产苗种工业化繁育技术体系；拓展深远海，建立陆海统筹的养殖新模式等建议。 关键词：养殖；渔业；挪威；大西洋鲑鱼；三文鱼 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2020.08.037 中图分类号：S954.1; S967 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2020)-08-0310-06 张宇雷，倪琦，刘晃，等. 挪威大西洋鲑鱼工业化养殖现状及对中国的启示[J]. 农业工程学报，2020，36(8)：310-315. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2020.08.037 Zhang Yulei, Ni Qi, Liu Huang, et al. Status quo of industrialized aquaculture of Atlantic salmon in Norway and its implications for China[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2020, 36(8): 310-315. (in Chinese with English abstract) doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2020.08.037