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自制祛火饮品 【自制祛火饮品】柚子茶 北方的冬季寒冷而干燥，尤其是在暖洋洋的暖气房里呆久了，会觉得口干舌燥，非常不舒服。忍不住把水喝了又喝，可是，还是感觉渴。这时候，来上一杯蜂蜜柚子茶，是再惬意不过的事情了。中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽和上火的比较好的水果。柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。 现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。 柚子是很好的食品，能祛火、补充VC、美容、减肥。但吃柚子也有禁忌，柚子不能与某些药品同吃，特别是现在老年人用得最多的他汀类调血脂药物、稀释血液黏稠度的氯吡格雷、治疗灰指甲的抗真菌药物，高脂血症病人也尤为引起注意，稍有不注意，病人极易发生中毒，出现肌肉痛，甚至肾脏疾病。洋槐蜜，性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常食能改善人的情绪，达到宁心安神效果。 原料:带皮柚子、蜂蜜、冰糖。 1. 把柚子清洗干净，最好用食盐轻轻刷洗外皮，擦干水分，用刀轻轻削皮。 2. 削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉。 3. 处理好的柚子皮切成细小的丝。 4. 果肉撕碎。 5. 柚子皮与柚子果肉一起放入锅中，加入水，水以盖过柚子为准。 6. 加入适量冰糖。 7. 小火，慢慢熬制一到两个小时，至柚子皮呈金黄色即可。 8. 晾至温热时加入蜂蜜，适量多加一些，蜂蜜柚子茶就做好了。 温馨小贴士: 1、柚子皮添加的量决定了蜂蜜柚子茶苦的程度，怕苦的话可以少加一些。我加的柚子皮与柚子果肉的体积比是1:2。 2、蜂蜜不宜过早加入，因为蜂蜜经过高温煮过之后营养会严 重损失。 3、刚煮好的蜂蜜柚子茶会比较苦，需装进可密封的容器中，置冰箱一个礼拜左右即可回甜，这时候再食用口感会比较好～ 【周末早餐】巧煎溏心蛋 原料:鸡蛋、香肠、西兰花。 1. 小火慢慢加热，3分钟左右蛋白凝固;5分钟蛋黄外围开始凝固，蛋白全部凝固。 2. 将鸡蛋磕开，依次倒入蛋白部分，稍凝固后倒入蛋黄部分。 3. 锅置火上烧热，倒入少许油。 4. 根据个人喜好调整煎蛋时间，盛入盆中。 5. 根据个人喜好调整煎蛋时间，盛入盆中。 6. 将香肠、鸡蛋、西兰花放入盘中，即可上桌享用。 温馨小贴士: 1、煎溏心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋。 2、煎好溏心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透。 3、3分钟的蛋:蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深黄色。 4、5分钟的蛋:蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外围颜色开始变浅黄，中间还是深黄色。 5、7分钟的蛋:蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀，蛋黄颜色外围浅黄，中间稀的部分是深黄色。 6、12分钟的蛋:蛋白完全凝固，蛋黄完全熟透，中间干爽，颜色是均匀的浅黄色。 7、儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士，他们最容易受沙门氏菌感染。所以尽可能不吃溏心蛋。 【周末早餐】巧煎溏心蛋 原料:鸡蛋、香肠、西兰花。 1. 小火慢慢加热，3分钟左右蛋白凝固;5分钟蛋黄外围开始凝固，蛋白全部凝固。 2. 将鸡蛋磕开，依次倒入蛋白部分，稍凝固后倒入蛋黄部分。 3. 锅置火上烧热，倒入少许油。 4. 根据个人喜好调整煎蛋时间，盛入盆中。 5. 根据个人喜好调整煎蛋时间，盛入盆中。 6. 将香肠、鸡蛋、西兰花放入盘中，即可上桌享用。 温馨小贴士: 1、煎溏心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋。 2、煎好溏心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透。 3、3分钟的蛋:蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深黄色。 4、5分钟的蛋:蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的， 蛋黄外围颜色开始变浅黄，中间还是深黄色。 5、7分钟的蛋:蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀，蛋黄颜色外围浅黄，中间稀的部分是深黄色。 6、12分钟的蛋:蛋白完全凝固，蛋黄完全熟透，中间干爽，颜色是均匀的浅黄色。 7、儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士，他们最容易受沙门氏菌感染。所以尽可能不吃溏心蛋。 【周末小零食】自制萨琪玛 新年即将来临，除了要做健康好吃的菜，还要做些干净卫生的小吃。毕竟用自家的油自家的面粉还是放心些。萨琪玛---自己动手做，最需要注意的就是熬糖，一定要小火熬，不要搅动，有耐心就一定会做出香酥可口，好吃的甜点。 原料:鸡蛋、面粉、白糖、蜂蜜、