承包员工食堂的企业介绍.docx

承包员工食堂的企业介绍 承包员工食堂的企业万家欢膳食管理服务有限公司是一家专业从事工厂、事业单位、学校、医院饭堂承包、伙食承包、蔬菜配送等业务的后勤伙食服务公司。公司依据自身的业务快速拓展及公司的经营战略规划，服务于众多领域。？万家欢膳食管理服务有限公司位于佛山，万家欢膳食餐饮团队是经过专业培训的，工作效率会更高和服务质量更好。以上就是饭堂餐厅承包商的介绍，找饭堂餐厅承包选万家欢是专业的。 万家欢餐饮管理 7S 的定义： 整理：区分要和不要，舍弃不要的物品。 整顿：将要的物品，依定容、定量、定位的方式处理。清扫：将工作场所，环境做彻底清扫。 清洁：反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤，保持干净。素养：养成随时维持物归原位的良好习惯。 服务：提供百分之百顾客满意的亲切服务。 速度：超越自已完成工作的时间，并兼顾品质。 万家欢餐饮管理餐具卫生： 1、打饭的勺子、汤勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里且必须有区域标识。 2、使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用；每天每餐经消毒的餐具必须有人检查，经检查符合卫生标准的方可投入使用。 3、搬运已洗好的餐具时必须戴一次性卫生手套，餐具搬运至指定位置后摆放整齐并加盖白布。 万家欢餐饮管理环境卫生： 1、随时保持厨房范围的卫生整洁 2、厨房范围卫生保持当餐一小扫，三天一大扫，七天一消毒的原则,各人都应保证自己工作室的随时清洁卫生 3、剩菜剩饭、馊水及时清理 4、厨房用具应摆放整齐，不得随意丢脏物，果皮等。 万家欢膳食管理服务有限公司的饭堂餐厅承包有多种就餐模式： 一、饭堂餐厅承包-固定就餐模式 公司提前将饭堂就餐的人数以联络单的方式报数给我司，我司按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单与贵司对账，并按此与贵司结算。 A、客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。B、客户自定职工一天伙食标准。 C、我公司负责人工工资、清洁费、设备损耗、运输管理等相关费用。 D、我公司负责预付伙食费用，采购原料，加工制作、保证按质按时开饭。E、根据就餐人数，每月结账一次 二、饭堂餐厅承包-自由就餐模式 公司员工可自由选择是否在饭堂就餐，我司提供多种品种，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭 IC 卡消费就餐，月底我司根据员工每天的刷卡金额和次数造表与贵公司对账，并按此与贵公司结算。 A、客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。 B、我司实施酒店式、美食城经营。就餐员工凭现金或现金购取餐票自由选择，丰俭由人。 C、中式套餐类：每餐设有 20 个品种荤素菜式，自由选择，价位 5 元起不等。（例如：5 元可吃二荤二素，白饭自由吃，任吃饱，送例汤） D、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格 5 元起不等。 以美食广场的形式，按照每碟菜分别定价，每餐提供多款选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜，精美小食等，价格为 1-18 元多个级别的餐费标准提供餐，员工可以按照自己的喜好自由选择，凭 IC 卡消费，按照每个单碟价总计算：月底结算时，按照每个员工每餐的消费金额价总造表与贵公司对账， 并按此与贵公司结算。 A、客户提供就餐场所，提供就餐人数，约定标准。 B、我公司在本公司中央厨房内加工制作，并负责运输配送到客户工作地点，一切费用由我公司负责。 C、根据配送清单，每月结账一次 质的长期稳定增长。承包员工食堂的企业万家欢公司注重对客户的承诺，努力提升顾客的满意度是公司的经营之本。公司成立生技部，专业从事生产技术研究、厨务管理规划研究、食谱开发、餐饮文化研究、顾客需求专案处理等，能灵活快捷的满足客客户多方需求，大大降低生产成本，严格控制食材浪费，保证顾客有一个清洁、美丽、大方、文明的用餐环境。这既能提高餐饮水准，又能提高服务水平，可以保证服务品 质的长期稳定增长。