幼儿园食堂餐具清洗消毒制度.docx

幼儿园食堂餐具清洗消毒 制度 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020 幼 儿 园 食 堂 餐 具 、 用 具 清 洗 消 毒 制 度 1.独立的餐饮具消毒室，消毒间内配备消毒、保洁设 备。 2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。 严格按照“除残渣→碱水(或餐洗净) →清水冲→热力消 毒→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲工序。 3.每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔 夜。 4.清洗餐饮具