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KPI 指连接冷链物流供需方的如意结 来源：中国储 运 作者：佚名 日期： 2009 年 05 月 13 日 访问次 数： 冷链物流与人们的生活息息相关 , 从初 级农产 品如蔬菜、水果、肉、禽、蛋到各类水产 品、速冻 食品、包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐 原料等在 生产、储藏、运输、销售等环节中始终都 需要处于 规定的低温环境中 , 才能保证质量、减少损 耗。 目 前冷链物流面临的最现实问题是 , 一 方面自办物流 的生产企业和终端企业 , 不仅要承担高 额的成本 , 还要承担 由于在物流操作方面不专业所带 来的拖累 及后果 ,致使经营上举步维艰 ;另一方面 ,生 产企业 和终端企业在选择物流外包的问题上顾虑重 重, 难 下决断 。那么到底是什么原 因造成 了这个两难 选择? 生产企业、终端企业和经营冷链物流业 冷链物流与人们的生活息息相关 , 从初级农产品如蔬菜、水果、肉、 禽、蛋 到各类水产品、速冻食品、包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等在 生产、储藏、 运输、销售等环节中始终都需要处于规定的低温环境中 , 才能保证 质量、减少损耗。 目前冷链物流面临的最现实问题是 , 一方面自办物流的生产企业和终端 企业, 不仅要承担高额的成本 ,还要承担 由于在物流操作方面不专业所带来的拖 累及后果 , 致使经营上举步维艰 ; 另一方面 , 生产企业和终端企业在选择物流外包 的问题上顾虑 重重 , 难下决断 。那么到底是什么原 因造成 了这个两难选择 ?生产 企业、终端企业和 经营冷链物流业务 的企业 , 这些需方和供方存在哪些博弈 ?这 一问题又该如何解决 ? 需方观点 : 冷链物流外包 难觅伙伴 物美商业集团供应链副总裁冯邵桐的话很能代表 自办物流企业的观 点, “我们所经营 的产品是和咱们老百姓息息相关的一些食品、日用品 , 在物美, 食品安全是第一位 的 , 有很多严格的规定 , 如发现不合格产品 ,两小时必须下架完 毕 。 物美是北京最大的零售企业 ,我们的物流目前还是自办的 ; 现在, 我们刚刚和 三元集团 合作建了一个新 的配送 中心 , 专门做 日配、生鲜 、蔬果的配送 。”冯邵 桐坦言, 目前物 美冷链物流的问题主要是没有形成规模化 、集约化 , “供应商重 视的都是大卖场 ,虽 然我们这些便利店与老百姓息息相关 , 但是很多商品也得不 到保证,而且让供应商 、物 流商一个店一个店 的送货 ,他们的成本会非常高 , 我们 只能自己建设配送中心 , 这样 , 的好处是既满足了终端销售 , 也整合了上下游之间 的关系 这种 BCTD-B （模式可以保 证我们的商品拥有完整的冷链运输, 从而在技 术手段和供应手段上保证消费者吃到用 到最安全的产品。这虽然是一个非常好 的结果 , 但我们的投入却是非常大。” 和路雪食品有限公司物流经理吴晓则表示 ,虽然中国冷链物流的发展状 况和国 外还有一定差距 , 但是向好的方向的发展趋势已经显现