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厨房岗位说明书范文 篇一 直接上级：厨师长 直接下级：厨师 岗位职责： 接受厨师长的领导，协助厨师长完成各项任 务，安排本冷菜间 厨师的具体工作，保证出品质量，严格按照 食品卫生法要求工作。 工作内容：负责本部厨师的考勤。食品和物品的领用及保 管。 每天检查本冷菜间的所用的设备， 冷藏柜，电冰箱等 （ ） 是否运转正常， 发现问题及时报告厨师长， 以通知工程部及 时维修。 检查卤水，冷菜， 拼盘以及水果盘的制作，严格把 好质量关。贯彻食品卫生制度，严格 操作规程，保持厨房卫生。 MV — 篇二 1. 在餐饮部经理领导下，负责厨房的各项管理工作 ; 2. 主持制定厨房各项规