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大学生酒店社会实习报告 我先从传菜干起的，在我的印象中，传菜不外乎是把菜交到服 务员手里就啥事没有了，但事实上我想错啦，酒店里的传菜员工作许 多，当点完名后，就要把前一天的酒瓶都收起来放到洗刷间等人来卖 掉，不能小看这活，当你面对成山的瓶子时就有感受啦。然后去给大 厅打热水以供客人喝，两个人抬八十多斤的水桶，起初还不习惯，胳 膊酸得抬不起来，渐渐适应了才缓过劲来。接下来就是最脏的活了 ——清扫厕所。由于下水道管子细，又难找人疏通〔清扫工过年下班〕。 就只有我们拿塞子哼哧哼哧的干啦，好几次都想呕了，真不简单啊！ 当这些活干完，我已是气喘吁吁了，这时候心理开头不平衡来，心想 来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培育长大成人， 可如今只能干这些零活，怎么着在学校里也是个同学会干部，多少也 有点社会力量，不免有点失落。 我们正式站位时差不多是中午十一点和晚上五点钟。这一站就 是四五个小时不能歇着，师傅先教我认了台号和房间，当客人陆间续 续进来时，正式传菜才开头。我眼睛都跟不上刨肉机的速度，我必需 集中精力接好每一盘肉和菜，接肉时还要懂法规，就是每接盘肉都要 大喊菜名，喊菜员告知你地点，你必需回一声才能去传，刚开头我羞 于出口，总是惜字如金，总是挨批，后来随着环境的熟