蔬菜沙拉的好处和作用.docxVIP

蔬菜沙拉的利处和作用 蔬菜沙拉是西餐中很常有的健康的食物，多吃蔬菜沙拉对 我们的身体健康大有益处。下面是第一WTT给大家收集整理的 对于蔬菜沙拉的利处与作用，希望能够帮助到大家! 蔬菜沙拉的利处 蔬菜沙拉是西餐中比较健康的食品。美国对成年人的检查显示，大量吃生蔬菜的人，血液中某些重要营养素含量较高。 即便每日只吃一份生蔬菜，也会使人体内的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更靠近营养介绍量。 特别是由于维生素C和B族维生素等水溶性维生素对热敏感，烹调时易被高温损坏，所以重新鲜蔬菜中摄取维生素，不乏是一种理智的选择。 很多人把蔬菜沙拉当作有益健康的食品，这并没有错。但千万不要以为所有的西式蔬菜沙拉都肯定是健康的，因为问题在于就餐者是否同时选择了低盐、低脂肪的配料与酱料。英国的研究发现，英国快餐馆提供的蔬菜沙拉其含盐量比汉堡包与炸薯条还高。 蔬菜沙拉的作用 第1页共4页 对多家快餐店的156种成品蔬菜沙拉的检查发现，近两成 产品的平均含盐量超过了英国建议的每餐食盐摄取量，即每餐 克食盐。而食盐与健康共鸣行动组织”认为，减少食盐的摄入量，能够拯救成千上万人的生命。 西式蔬菜沙拉惯常都用沙拉酱调味，常用的有蛋黄酱、千 岛酱等，这些酱料由于含有大量的脂肪，热量都相当高。检查发现，常吃蔬菜沙拉的人往往摄入了过多的热量，原因即在于此。所以吃蔬菜沙拉时最好不要用蛋黄酱、千岛酱等沙拉酱调制蔬菜沙